餐飲創業是初創業者的首選,在餐飲店日趨激烈的競爭環境下,如何清楚掌握餐飲業潮流趨勢,進而成為人人稱羨的名店,造成排隊熱潮搶得商機? 不論是經營模式的選擇、菜單的設計與價格訂定技巧、前台及後台作業管理、顧客關係管理、店面與空間規劃、坪效管理及財務規劃等,都是開設餐飲店的必備條件。
證照介紹 : 登錄於:教育部『全國技專校院校務基本資料庫』
證照名稱 |
證照代碼 |
證照類別 |
級別 |
發證單位 |
餐飲業坪效管理分析師 |
9613 |
國內證照 |
乙級 |
中華民國應用商業管理協會 |
餐飲業展店經營規劃師 | 9614 | 國內證照 | 乙級 | 中華民國應用商業管理協會 |
菜單設計與成本控制 |
10572 |
國內證照 |
乙級 |
中華民國應用商業管理協會 |
餐飲業採購與庫存規劃師 | 9615 | 國內證照 | 乙級 | 中華民國應用商業管理協會 |
課程大綱 :
研習日期 / 時 間 |
研習內容、議題 第一天 : 105 年08月23日 (週二) |
09 : 00 – 09 : 30 |
報到、領取資料 |
09 : 30 – 10 : 20 |
餐飲業坪效管理分析師 |
10 : 20 – 10 : 30 |
Break Time |
10 : 30– 11 : 20 |
餐飲業坪效管理分析師 |
11 : 20 – 11 : 30 |
Break Time |
11 : 30 – 12 : 20 |
餐飲業坪效分析師 |
12 : 30 – 13 : 30 |
午餐時間 |
13 : 30 – 14 : 20 |
餐飲業展店經營規劃師 |
14 : 20 – 14 : 30 |
Break Time |
14 : 30 – 15 : 20 |
餐飲業展店經營規劃師 |
15 : 20 – 15 : 30 |
Break Time |
15 : 30 – 16 : 20 |
餐飲業展店經營規劃師 |
16 : 20 – 16 : 30 |
Break Time |
16 : 30 – 18 : 00 |
證照考試 |
研習日期 / 時 間 |
研習內容、議題 第二天 : 104 年08月24日 (週二) |
09 : 00 – 09 : 30 |
報到、領取資料 |
09 : 30 – 10 : 20 |
菜單設計與成本控制 |
10 : 20 – 10 : 30 |
Break Time |
10 : 30 - 11 : 20 |
菜單設計與成本控制 |
11 : 20 – 11 : 30 |
Break Time |
11 : 30 – 12 : 20 |
菜單設計與成本控制 |
12 : 30 – 13 : 30 |
午餐時間 |
13 : 30 – 14 : 20 |
餐飲業採購與庫存規劃師 |
14 : 20 – 14 : 30 |
Break Time |
14 : 30 – 15 : 20 |
餐飲業採購與庫存規劃師 |
15 : 20 – 15 : 30 |
Break Time |
15 : 30 – 16 : 20 |
餐飲業採購與庫存規劃師 |
16 : 20 – 16 : 30 |
Break Time |
16 : 30 – 18 : 00 |
證照考試 |
針對大專院校 / 高中職 相關教學領域之種子師資;餐飲相關從業人員
8月23日授課老師 : 陳承廷 老師
8月24日授課老師 : 陶冠全 老師
朝陽科技大學休閒事業管理系/助理教授
曾任(墾丁夏都飯店)總經理特助、東森海洋溫泉酒店餐飲協理、微風廣場(百貨)自營餐飲事業部經理、耐斯王子飯店餐飲部經理兼西餐行政主廚、義大開發(義大世界)餐飲處長等
研習費用 :
* 報名單場費用NT$ 3,500 兩張國內乙級證照;8小時研習證明
* 報名兩場費用NT$ 6,500 四張國內乙級證照;16小時研習證明
* 費用均含授課講義、研習證明、專業證照、餐點
檢定方式 :
8月23日 研習結束,測驗一份中文試卷
8 月24 日研習結束,測驗一份中文試卷
測驗題型:每份試卷均為選擇題 30 題,每題2分,共60分,單選不倒扣;四題簡答題,每題10分,共40 分;共100 分。
通過標準:滿分100分 ( 70分合格 )
結訓頒發 : 凡完成研習者,將授予16小時研習證明;通過認證考試者,並頒發檢定合格證書。
繳費方式 : 報名完成後,開課單位將以 email / 簡訊寄發繳款通知。收到通知後再依繳款帳號完成繳款。繳費方式可利用ATM、網路銀行、銀行櫃台轉帳或匯款
下載研習簡章 : http://www.abma-org.net/2016-RM-Agenda.pdf
* 以上師資、課程內容、時間及場地等,開課單位保留變更之權利。
* 諮詢電話 : 02-6617-6779 (上班時間 : 週一至週五;上午 09:30-12:30;下午 13:30-17:30)
課程已停止接受報名。感謝您對本課程的關注。
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